古くからの伝統的な手法を頑固に守り抜き、釜で三昼夜もの間、 熱を加えながらじっくりと練り上げられ、 オリーブオイルはゆっくりと石鹸へと変化していきます。 シリアではこの工程を「クッキング」と呼び、 料理を作るように丹精込めて作り上げられるのです。
